Seizoensgroenten: deze 9 eet je in juli
Nieuwe maand, nieuwe groentjes! Wij geven je ineens wat inspiratie mee met onze heerlijke recepten.
Paprika
Rood, geel, groen of oranje. Gewone ronde of zoete puntpaprika’s. Variatie genoeg! Ze zijn dan ook lekker in veel verschillende gerechten.
- Ravioli met mascarpone en tomatensaus
- Provençaalse kip
- Gele paprikasoep met vleesbrochette
- Tagliatelle met scampi en paprikasaus
Courgette
Courgette is veelzijdig én snel klaar. Een ideale groente dus als je minder tijd hebt om te koken. Groene courgette komt het meeste voor, maar probeer zeker eens de gele variant voor wat extra kleur op je bord.
- Omelet met groenten
- Spaghetti met courgette en limoen
- Gevulde courgette met gehakt
- Gratin van courgette
Chinese kool
De naam doet het al vermoeden; deze kool wordt veel in de Aziatische keuken gebruikt. Verandering van spijs doet eten!
- Chinese dumplings
- Kalfsreepjes met Chinese kool in de wok
- Gesmoorde groenten met tofu
- In de oven gegaarde kabeljauw op een bedje van Chinese kool
Aubergine
Aubergines liggen het hele jaar door in de supermarkt, maar is eigenlijk een echte zomergroente. Breng met deze recepten de zomer op je bord!
- Auberginespiesjes met krielaardappelen
- Mediterraanse balletjes in tomatensaus
- Zuiderse gratin
- Gestoofde groenten met yoghurt en gehakt
