Fermenteren

Fermenteren kan je leren

Fermenteren, je hoort het steeds vaker. Deze eeuwenoude bewaarmethode veranderde de afgelopen jaren in een trendy hobby. Wie zich al in het fermenteren verdiepte, ontdekte waarschijnlijk dat het een verrassend proces is. Probeer deze eenvoudige recepten uit voor yoghurt, zuurdesem en waterkefir en ervaar de voldoening van het fermenteren. Een bedankje aan de bacteriën Gefermenteerde producten vind...

lees meer
7 verrassende recepten met rodekool

7 verrassende recepten met rodekool

In het begin van de 20ste eeuw was rodekool een populaire groente. Dat was vooral uit noodzaak: rodekool groeit ook bij slechte weersomstandigheden en je kan het goed bewaren. De smaak was dus minder belangrijk. Onterecht vinden wij. Wist je trouwens dat je rodekool best niet langer dan 30 minuten op het vuur laat staan? Anders verliest hij veel van zijn smaak en dat zou zonde zijn! Rodekool met w...

lees meer
Fast Food Day: zo maak je het lekker zelf!

Fast Food Day: zo maak je het lekker zelf!

Tegenwoordig heb je een dag voor alles, maar deze willen we je niet ontzeggen! Fast Food Day wordt gevierd op 16 november en komt overgewaaid uit de Verenigde Staten. Dat kan moeilijk anders, want de VS zijn de bakermat van fastfood. Terwijl het aanbod in het begin vooral bestond uit hamburgers en frieten, is er tegenwoordig voor ieder wat wils: taco’s, hotdogs, noedels, pizza, sushi, ramen… Ze zi...

lees meer
Seizoensgroenten: 7 toppers van november

Seizoensgroenten: 7 toppers van november

Eten volgens het seizoen is niet alleen lekkerder en goedkoper, het brengt ook variatie in je menu. Alleen maar pluspunten dus. Dit zijn alvast onze favoriete seizoensgroenten voor november. Ook benieuwd wat je hier allemaal mee kan klaarmaken? Lees zeker verder voor lekker receptjes! Broccoli Je kan naast de groene roosjes, ook de steel opeten. Zeker eens proberen, in onderstaande receptjes bijvo...

lees meer
Meer bewegen, sporten, huishoudelijke taken

Eenvoudig meer bewegen doe je zo

‘Geen tijd’ is één van de meest gehoorde uitvluchten om die sportschoenen niet uit de kast te halen. Gelukkig hoef je niet per se te sporten om gezond te zijn, genoeg bewegen kan voldoende zijn. Het goede nieuws is dat veel huishoudelijke taken je ook aan het bewegen zetten. Een proper huis én je dagelijkse portie beweging in één keer, het kan! Huishoudelijke taken Dit is meestal niet het leukste...

lees meer
Een ongezouten mening over peper, verschillende soorten peper

Een ongezouten mening over peper

Wat is jouw favoriet? Witte, zwarte of roze? Of mag het voor jou wat pittiger en kies je resoluut voor chili- of cayennepeper? Hoe dan ook; peper is een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Toch is de ene peper de andere niet. Een overzichtje! Peper van de peperstruik Als we spreken over peper, dan hebben we het meestal over de peperbolletjes afkomstig van de peperstruik. Het zijn zaadjes die in ver...

lees meer