Gegrilde kabeljauw met romige mosterdsaus
Ingrediënten
Voor 1 persoon - pas aan
kabeljauwfilet: 100 g
soja melk: 50 ml (ongezoet)
mosterd: 0.5 eetlepel
olijfolie
citroensap (naar smaak)
peper
zout
Bereiding
Spoel de kabeljauwmoten en dep droog. Bestrijk met olijfolie en flink wat mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Schuif onder de hete grill en in ongeveer 15 minuten goudgeel worden.
Verwarm intussen de sojadrank in een pannetje op zacht vuur, roer er de mosterd en een beetje citroensap door. Breng op smaak met peper. Overgiet de vis met de saus en dien dadelijk op.
Lekker met gestoofde seizoensgroenten en tagliatelle of quinoa.
