Bloemkool in melksaus
Ingrediënten
Voor 1 persoon - pas aan
bloemkool: 0.25
halfvollemelk : 87.5 ml
boter: 12.5 g
bloem: 12.5 g
dragon
nootmuskaat
peterselie
peper
zout
Bereiding
Breng water aan de kook. Leg de gewassen en in roosjes verdeelde bloemkool samen met de dragon erin en kook gaar. Laat de bloemkool uitlekken. Hak de peterselie en zet aan de kant.
Maak de bechamelsaus: smelt de boter. Voeg de bloem toe. Roer tot je een gladde, droge roux krijgt. Giet er beetje bij beetje de melk bij. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Schik de bloemkool in een ovenschotel. Giet de saus over de bloemkool met peterselie.
Lekker met gebakken of gekookte aardappelen.
