Gegratineerde asperges met ham in witbier
Ingrediënten
Voor 1 persoon - pas aan
ham : 75 g (naar keuze)
asperges: 375 g (witte)
crème fraîche: 50 g
geraspte kaas: 37.5 g
witbier: 37.5 ml
nootmuskaat
peper
zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Was en schil de asperges. Kook ze beetgaar. Snij ondertussen de ham in reepjes.
Meng de crème fraîche met het bier tot een glad geheel. Roer daarna de geraspte kaas en de ham erdoor. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje nootmuskaat.
Schik de asperges in een ovenschaal. Overgiet met het biermengsel. Zet ongeveer 15-20 minuten in de oven tot je een mooi bruin korstje krijgt.
Lekker met gekookte aardappelen.
